Lepezice od plavog patlidžana
Punjeni posni plavi patlidžan.
Sastojci
- 2 veća plava patlidžana
- 3 crvena paradajza
- 1 glavica belog luka
- 1 veza peršuna
- 2 kašike prezli
- origano
- so
Priprema
- Oprati 2 veća plava patlidžana i odseći deo sa drškom.
- Zaseći neoljušten patlidžan po dužini na kriške ali tako da ostane ceo.
- Glavicu belog luka izgnječiti i staviti u činiju.
- Luk naliti vodom da ogrezne, dodati 3 iseckana paradajza, origano, iseckan list peršuna, 2 kašike prezli i so.
- Smesom od luka i paradajza puniti otvore u plavom patlidžanu.
- Staviti u šerpu, poklopiti i kuvati dok patlidžan ne omekša.