Kisela čorba protiv mamurluka

Hladan sos od krastavčića sa belim mesom i vrela pileća kisela čorba.


Sastojci

  • 1 manje pile
  • 1 veza zeleni
  • 1 glavica crnog luka
  • 5 kiselih krastavčića
  • 1 šoljica pirinča
  • 2 šolje kisele pavlake
  • 3 kašike brašna
  • 1 šoljica ulja
  • 1 žumance
  • 1 limun
  • list celera
  • zrna bibera
  • so

Priprema

  1. Očistiti vezu zeleni, oprati i iseckati na kolutiće.
  2. Glavicu crnog luka oljuštiti, oprati i sitno iseckati.
  3. Biber izmrviti na dasci.
  4. U šerpi zagrejati šoljicu ulja i propržiti zelen, luk i biber.
  5. Manje pile oprati, iseckati i dodati proprženoj zeleni.
  6. Dinstati dok piletina ne omekša.
  7. Dodati šoljicu opranog pirinča pa preliti sa 2 l vode.
  8. Kad provri krčkati na laganoj vatri desetak minuta.
  9. U čorbu dodati iseckan list celera, posoliti i ostaviti sa strane 3 kutlače čorbe.
  10. Izvaditi pileće grudi i sačuvati za sos.
  11. Umutiti 1 žumance i šolju kisele pavlake pa začiniti čorbu.
  12. U drugoj posudi propržiti na malo ulja 3 kašike brašna ali paziti da ne porumeni.
  13. Brašnu dodati šaku sitno iseckanih i isceđenih krastavčića i odmah preliti, uz neprestano mešanje sa 3 kutlače ostavljene čorbe.
  14. Kuvati desetak minuta na tihoj vatri.
  15. Zgusnuti sos skloniti sa vatre i umešati šolju kisele pavlake i nekoliko kapi soka od limuna.
  16. Pileće grudi očistiti od kostiju, iseckati na manje komade i dodati sosu od krastavčića.
  17. Pileće grudi u sosu služiti hladne - pre vrele čorbe.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Klasična praznična trpeza
Težina:

Pregledalo: 101 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Buhtle