Salata od kiselog kupusa

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

Kiseli kupus
tucana paprika
ulje

Priprema

Kiseli kupus isprati hladnom vodom (ako je previše kiseo)
Iseckati ga po želji sitnije ili krupnije
Poprskati suncokretovim ili maslinovim ulje i posuti tucanom paprikom
Odlično ide uz - Čorbast pasulj sa suvim mesom
Nešto o kiselom kupusu
Postoje više vrsta kupusa

Nama su dostupni zeleni, crveni, futoški, kineski kupus

Zajedničko za sve njih je bogatstvo vitaminom C i zaštitinim materijama iz grupe indola, uz nisku energetsku vrednost

Studije sprovedene na ljudskoj populaciji ukazale su na značajno nižu stopu oboljevanja od karcinoma debelog creva kod osoba koje češće jedu kupus, pa ga možemo ubrojati u antikancerogenu hranu

Kupus valja prati i seckati neposredno pre upotrebe, jer se tako u njemu sačuva vitamin C

Kiseli kupus je najbolji izvor vitamina C tokom zime, ništa manje vredan od južnog voća

Kuseli kupus obezbeđuje širok spektar korisnih živih bakterija koje pomažu procesu varenja

Porcija kiselog kupusa može doneti vašem organizmu isto onoliko dobrobiti koliko i većina skupih probiotičkih napitaka i suplemenata, koji se kupuju u apotekama ili prodavnicama zdrave hrane

Većina ukiseljenog kupusa pravljenog za prodaju nije tako dobra kao kupus koji smo sami ukiselili, po tradicionalnim receptima