Torta s ribizlama i malinama


Sastojci

  • Za kore i beze koricu:
  • 4 jajeta
  • 250 g šećera
  • 130 g brašna
  • 100 g maslaca
  • 6 kašika listića badema
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 prstohvata soli
  • Za fil i dekoraciju:
  • 300 g ribizli
  • 400 g malina
  • 130 g šećera
  • 250 ml soka od borovnice
  • 100 ml crvenog vina
  • 400 ml slatke pavlake
  • 25 g gustina
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 kesica učvršćivača za šlag
  • 1 kašika šećera u prahu

Priprema

  1. Priprema kora: Razdvojiti 4 žumanca od belanaca.
  2. Umutiti 100 g maslaca sa 100 g šećera i prstohvatom soli.
  3. U smesu umešati žumanca.
  4. Dodati 125-130 g brašna i 2 kašičice praška za pecivo.
  5. Kalup za tortu prečnika 24 cm, obložiti papriom za pečenje.
  6. Polovinu testa razliti po kalupu.
  7. Umutiti 4 belanceta sa prstohvatom soli i 150 g šećera.
  8. Mutiti dok se šećer ne rastopi.
  9. Polovinu snega od belanaca premazati preko testa u kalupu.
  10. Posuti sa 3 kašike listića badema.
  11. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C, 25 minuta.
  12. Izvaditi pečenu koru pa ispeći još jednu na isti način.
  13. Ohladiti kore.
  14. Priprema fila i ukrašavanje: U kalup vraiti jednu koru pa preko kore rasporediti 300 g opranih ribizli i 400 g malina.
  15. Staviti na vatru 130 g šećera pa kad počne da se topi mešati.
  16. Karamelizovan šećer naliti sa 250 ml soka od borovnica i ukuvati.
  17. U posebnoj posudi razmutiti 25 g gustina sa 100 ml crnog vina pa umešati u zgusnutu karamel smesu.
  18. Preliti preko voća i kad se ohladi staviti u frižider da odstoji bar sat vremena.
  19. Umutiti 400 ml slatke pavlake sa 2 kesice vanilin šećera i kesicom učvršćivača.
  20. Premazati preko voća.
  21. Preostalu koru iscepkati na komadiće i staviti odozgo.
  22. Posuti kašikom šećera u prahu.
  23. Ohladiti i služiti. Predviđeno za 12 porcija.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Torte
Težina:

Pregledalo: 593 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Koh od kiflica