Rolat sa džigericom


Sastojci

  • 900 g svinjske krtine
  • 200 g pileće džigerice
  • 3 kašike kisele pavlake
  • 3 kriške pomorandže
  • 3 jajeta
  • mast
  • biber
  • so

Priprema

  1. Svinjsko meso bez kostiju (900 g) iseći na dve šnicle, odseći krajeve i dobro istanjiti tučkom za meso.
  2. Ostatke mesa samleti zajedno 200 g iscakane pileće džigerice i propržiti na malo masti.
  3. Tvrdo skuvati 3 jajeta, preliti hladnom vodom i oljuštiti.
  4. Mlevenom mesu i džigerici dodati iseckana jaja, 3 kašike kisele pavlake, biber i so pa sve dobro izmešati.
  5. Šnicle posoliti, pobiberiti i premazati nadevom od džigerice.
  6. Urolati (saviti u rolat) i vezati tankim kuhinjskim koncem.
  7. Na zagrejanj masti propržiti rolate sa svih strana.
  8. Nakon toga, dinstati u poklopljenoj šerpi sa nekoliko režnjeva pomorandže.
  9. Gotove rolate iseći na parčad debljine prsta i poslužiti uz prilog od barenog povrća (ili uz pire od krompira i sezonsku salatu).

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Klasična praznična trpeza
Težina:

Pregledalo: 398 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Tikvanik