Kajgana s plavim patlidžanom

Moja kajgana sa crvenim i plavim paradajzom. Ukusno i fino.


Sastojci

  • 150 g crnog luka
  • 300 g crvenog paradajza
  • 300 g plavog patlidžana
  • 1 kašika kečapa
  • 1 čen belog luka
  • 3 jajeta
  • brašno
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Jedan plavi patlidžan (300-400 g) oprati i ispeći u rerni.
  2. Omekšali patlidžan oljuštiti i staviti da se ocedi sok iz njega.
  3. Zagrejati 3 kašike ulja pa dodati veću sitno iseckanu glavicu crnog luka i propržiti.
  4. Staklastom luku dodati sitno iseckan crveni paradajz (300 g) i pržiti 4-5 minuta.
  5. Dodati iseckan plavi patlidžan, kašiku kečapa i iseckan čen belog luka. Posoliti po ukusu.
  6. Pržiti 5-6 minuta uz neprestano mešanje na srednjoj temperaturi.
  7. Umutiti 2-3 jaja, pola kašike brašna i kašiku vode i preliti povrće u tiganju.
  8. Mešajući pržiti dok se jaja ne zgusnu.
  9. Poslužiti uz integralni hleb i sezonsku salatu.
  10. Prijatno!

1     danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari

Njima se svidja:
Radmila

Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 874 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Šnicle u rolnicama