Boranija s kobasicama
Pikantna zapečena boranija s kobasicama, prelivena kiselim mlekom i jajima.
Sastojci
- 500 g boranije
- 8 tankih dimljenih kobasica
- 100 g dimljene slanine
- 250 ml kiselog mleka
- 150 ml vode
- 2 šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 kašika aleve paprike
- 3 jaja
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Povrće oprati i očistiti.
- Na 3 kašike zagrejanog ulja propržiti iseckanu glavicu crnog luka i iseckan čen belog luka.
- Dodati krupno rendane 2 šargarepe, 100 g sitno iseckane dimljene slanine, 500 g iseckane boranije, kašiku mlevene suve paprike, biber, so i 150 ml vode.
- Umutiti žicom za mućenje 250 ml kiselog mleka i 3 jajeta.
- Smesu sa boranijom izručiti u posudu za pečenje i preliti kiselim mlekom.
- Dimljene tanke kobasice (8 kobasica) zaseći nožem na nekoliko mesta i staviti preko prelivene boranije.
- Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni C, oko 25 minuta.