Arpadžik zakuska

Zakuska do arpadžika je dugotrajna - neće se pokvariti i više od nedelju dana.


Sastojci

  • 1 kg luka arpadžika
  • 5 listova lovora
  • 10 zrna bibera
  • 3 karanfilića
  • 0.25 l sirćeta
  • 1 konzerva paradajza
  • 3 kašike brašna
  • 1 dl ulja
  • šećer
  • so

Priprema

  1. Jedan kilograg luka arpadžika očistiti od ljuske, oprati, izručiti u lonac, preliti hladnom vodom i staviti da se kuva.
  2. Kad voda proključa, prosuti vodu, naliti drugom vodom i kuvati dok ne omekša.
  3. Staviti da se kuva marinada od 1/4 l vinskog sirćeta, 1/4 l vode, 5 lovorova lista, 10 zrna bibera, 3 karanfilića, soli i šećera po ukusu.
  4. Marinadu kuvati pola sata.
  5. Skuvanu marinadu ostaviti da se ohladi.
  6. Luk arpadžik ocediti i ostaviti da se ohladi.
  7. Konzervu paradajza, 3 kašike brašna, 1 dl ulja i pola litre vode izmešati.
  8. Ohlađenu marinadu pomešati sa smesom od paradajza.
  9. Dodati so i šećer po ukusu, pa prokuvati na štednjaku stalno mešajući da ne zagori.
  10. Vrućim umakom preliti ohlađen luk.
  11. Kad se ohladi služiti.
  12. Ova zakuska može da stoji i više od nedelju dana.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Hladna predjela
Težina:

Pregledalo: 553 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Ratluk salama s orasima