Jetrena pašteta

Odlična domaća pašteta od teleće jetre (džigerice).


Sastojci

  • 500 g teleće jetre
  • 300 g crnog luka
  • 100 g šargarepe
  • 4 kašike ulja
  • 150 g rastopljenog margarina
  • 1 kašika seckanog peršuna
  • 1 kašičica soli
  • 0.5 kašičice bibera
  • malo muškatnog oraha

Priprema

  1. Na zagrejanom ulju ispržiti 500 g jetre iseckane na kockice
  2. Posebno na 30 g rastopljenog margarina izdinstati iseckan crni luk (300 g) i (posebno) iseckanu šargarepu (100 g), da omekšaju
  3. Zatim spojiti jetru i povrće, pa smesu samleti i dodati začine (muskatni orah, peršun, biber i so)
  4. Umutiti preostali margarin (120 g) i sve zajedno ponovo samleti
  5. Sipati u kalup i držati na hladnom najmanje 10 sati
  6. Izručiti na tanjir i služiti

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 1260 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Slatkiš sa voćnim kremom