600 g krompira, 100 g šargarepe, 150 g crnog luka, 8 čenova belog luka, malo boranije, malo celera očistiti, oprati i sitno iseckati (osim belog luka).
800 g govećeg mesa oprati i iseći na krupnije komade.
U veći lonac slagati red povrća, začine (12 karanfilića, biber, peršun), cele čenove belog luka, začine, meso i tako redom dok ima sastojaka.
Sve zaliti sa 100 ml belog vina, čašom kuvanog paradajza, 100 ml vinskog sirćeta i vodom.
Lonac poklopiti i dobro zatvoriti folijom ili masnim papirom pa krčkati u rerni nekoliko sati.