Šiš ćevap na povrću

Sastojci

• 400 g mlade jagnjetine
• 3 glavice crnog luka
• 3 šargarepe
• 1 kašika masnoće
• 1 koren peršuna
• aleva paprika
• list celera
• biber
• so
• I još:
• duži drveni štapići
• kiselo mleko

Priprema

1. Na zagrejnaoj masnoći propržiti iseckane 3 manje šargarepe, 1 glavicu crnog luka i iseckan koren peršuna i pola kašike lista peršuna.
2. Povrće dinstati oko 30 minuta.
3. Meso od mladog jagnjeta (400 g) iseći na komade veličine zalogaja.
4. Dve glavice crnog luka očistiti i iseći krupnije.
5. Na veće drvene ražnjiće ređati naizmenično meso i crni luk.
6. Šiš početi i završiti mesom.
7. Ražnjiće spustiti u šerpu na prodinstano povrće.
8. Sipati malo vode ili supe, so i začinsku papriku.
9. Poklopiti i dinstati na tihoj vatri oko dva sata.
10. Gotovo jelo pobiberiti i služiti sa kiselim mlekom.

Slični recepti

Komentari