"Brazilija" od čičoke

Čičoka kod nas poznata kao divlji krompir, spada u hranljivo povrće niske energetske vrednosti. Sadrži biljna vlakna i inulin - probiotik koji stimuliše razvoj korisnih bakterija u crevima i tako revitalizuje crevnu floru. Inulin je koristan za dijabetičare, a smanjuje i holesterol i trigleciride u krvi, pa na taj način štiti srce.


Sastojci

  • 500 g čičoke
  • 40 g pšeničinih klica
  • 8 listova zelene salate
  • 1 glavica crnog luka
  • 5 kašika maslinovog ulja
  • 3 kašike voćnog sirćeta
  • 1 kašika senfa
  • malo soli

Priprema

  1. Tri kašike voćnog sirćeta ili soka od limuna, 1 kašiku senfa i 2 prstohvata soli kremasto umutiti.
  2. Dodati sitno iseckanu glavicu crnog luka srednje veličine i 40 g pšeničnih klica.
  3. Čičoku dobro oprati, očetkati grubom četkom ili žicom, narendati i odmah dodati u sos od sirćeta.
  4. U 4 tanjira staviti po 2 lista zelene salate i rasporediti salatu od čičoke.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Salate
Težina:

Pregledalo: 599 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Krem sa kupinama