Tajlandska čorba od račića

Tom yam gung - ljuta čorba od račića.


Sastojci

  • 16 sirovih račića u ljušturi
  • 8 komadića tanko sečenog đumbira
  • 1 kocka supe
  • 2 sveže crvene ljute papričice
  • 2 lista zelenog limuna
  • 2 zelena limuna
  • 1 paradajz
  • 2 kašike thai ribljeg sosa
  • matičnjak
  • korijander
  • biber
  • so

Priprema

  1. U 1.5 l vode ubaciti 16 sirovih račića sa ljušturom, nekoliko listića matičnjaka, 8 tankih komadića svežeg đumbira i kocku supe.
  2. Staviti da proključa i da se kuva 1 minut. Skloniti sa vatre, izvaditi račiće i skunuti im ljušturu.
  3. U supu ubaciti ljušturu a meso račića ostaviti sa strane.
  4. U supu dodati 2 sveže crvene papričice (očišćene od semena, isečene po dužini napola i iseckane na štapiće) i 2 lista zelenog limuna.
  5. Kuvati 5-6 minuta pa procediti.
  6. U proceđenu supu vratiti papričice i listove limuna a ostalo baciti.
  7. Dodati 1 paradajz isečen na kriške i kuvati 2-3 minuta.
  8. Začiniti ribljim sosom, posoliti, pobiberiti i dodati malu vezu korijandera i isceđen sok od 2 zelena limuna.
  9. Vratiti račiće u supu, jako zagrejati i odmah poslužiti.

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Supe i čorbe
Težina:

Pregledalo: 2666 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Korpice od čokolade