Peksimet sa čorbom
Sastojci
- Za peksimete:
- 1 žumance
- 100 ml kisele vode
- glatko brašno
- ulje za prženje
- Za čorbu:
- 2 šargarepe
- list peršuna
- celer
- masnoća
- pileći bujon
- limun
- biber
- so
Priprema
- Na malo ulja propržiti očišćene i iseckane 2 šargarepe, komad celera i oko 60 g peršunovog lišća.
- Kad omekša preliti kokošijim ili pilećim bujonom (bistrom supom).
- Ostaviti da proključa.
- U čorbu dodati sok od limuna, biber i so po ukusu.
- Priprema peksimeta:
Od žumanceta, 100 ml kisele vode i brašna umutiti testo.
- Viljuškom kapati na veću količinu vrele masti (200 g).
- Kad porumene vaditi šupljikavom kašikom i stavljati na papirni ubrus.
- Ohlađene peksimete servirati odvojeno uz čorbu.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: