Rezanci sa brokolijem
Vegetarijansko predjelo kao prilog uz nešto po želji.
Sastojci
- 200 g širokih rezanaca
- 500 g brokolija
- 350 ml slatke pavlake
- 60 g tvrdog ovčjeg sira
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 čena belog luka
- 1 kašika maslaca
- 1 kašika soka od limuna
- biber
- so
Priprema
- Slatku pavlaku (350 ml) kratko prokuvati.
- Dodati kašiku soka od limuna, malo soli i 40 g rendanog tvrdog sira. Kuvati dok se sir ne otopi.
- Široke rezance (200 g) skuvati u posoljenoj vodi i ocediti.
- Brokoli (500 g) oprati, iseći na manje cvetiće, kratko prokuvati, preliti hladnom vodom i ocediti.
- Zagrejati 2 kašike maslinovog ulja i kašiku maslaca.
- Dodati oceđen brokoli, iseckana 2 čena belog luka, oceđene rezance i umak sa sirom.
- Sve izmešati i kratko prokuvati. Po ukusu dodati so i biber.
- Poslužiti na toplom tanjiru posuto preostalim rendanim sirom.