Ispanaki pkali
Gruzijska salata ili pašteta od spanaća, oraha... pogodno za tost hleb ili baren krompir.
Sastojci
- 500 g spanaća
- 200 g pilećeg mesa
- 100 g oraha
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- ljuta paprika
- malo sirćeta
- korijander
- so
Priprema
- Pola kilograma spanaća oprati, očistiti od drškica, blago obariti u ključaloj posoljenoj vodi i ocediti.
- Sto grama oraha, glavicu crnog luka, dva čena belog luka i malo korinadera (ili peršuna) usitniti u blenderu u đitku smesu.
- Spanać pomešati sa sitno iseckanim belim lukom. Dodati malo tucane ljute paprike i sirćeta.
- Salatu ostaviti 2 sata u frižideru. Piletinu ispržiti ili obariti.
- Dekorisati sa iseckanom piletinom i nekoliko zrna nara.
- Poslužiti uz tost hleb ili bareni krompir.