Pica Margarita
Sastojci
- 500 g brašna
- 20 g svežeg kvasca
- 2 konzerve oljuštenog paradajza
- 120 g mocarele
- 0.5 vezice bosiljka
- 6 kašika maslinovog ulja
- biber
- so
Priprema
- Kvasac rastvoriti u 250 ml tople vode.
- Pomešati kašičicu soli, 50 ml tople vode i 2 kašike maslinovog ulja.
- U 500 g brašna dodati otopljen kvasac, izmešati i dodati vodu sa maslinovim uljem i dobro umesiti.
- Testo mesiti rukama oko 5 minuta, kad postene elastično podeliti na dva dela, oblikovati lopte i posuti brašnom.
- Pokriti krpom i staviti na toplo mesto da se diže 30 minuta (a može i u frižder preko noći).
- Dve konzerve paradajza oprati i ocediti kroz đevđir. Dve kugle mocarele iseći na kolutove. Bosiljak oprati, otresti vodu i iskidati na listiće.
- Jednu polovinu testa dobro umesiti, razvući oklagijom preko pobrašnjene površine.
- Rastanjenu koru staviti u dobro podmazan pleh. Malo izgnječiti paradajz i polovinu rasporediti preko testa 1 cm od ivice, posoliti i pobiberiti.
- Dodati polovinu kolutića od mocarele i poprskati sa 2 kašike maslinovog ulja. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C, oko 20 minuta.
- Na isti način pripremiti i drugu polovinu testa i ispeći.
- Svaku picu posebno začiniti biberom i listićima bosiljka. Servirati toplo.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: