Knedle od krompira i pečurke

Knedle od krompira s mladim lukom i pečurke.


Sastojci

  • 1 kg krompira
  • 1 vezica mladog crnog luka
  • 500 g mešanih pečuraka
  • 300 ml pavlake
  • 2 kašike putera
  • 5 kašika brašna
  • 4 kašike peršuna
  • 1 jaje
  • rendani muskatni oraščić
  • biber
  • so

Priprema

  1. Kilogram krompira dobro oprati, naliti vodom, kuvati 25 minuta pa oljuštiti i izgnječiti.
  2. Vezu mladog crnog luka očistiti, oprati i iseći na tanke kolutove.
  3. Mešane pečurke (500 g) obrisati suvom krpom i iseckati.
  4. Na 2 kašike putera propržiti luk, dodati pečurke i pržiti 2 minuta. Posuti kašikom brašna i dinstati 5 minuta na laganoj vatri.
  5. Pomešati pune 4 kašike brašna, pola kašičice soli, izrendani muskatni oraščić i ispasiran krompir.
  6. Umutiti jaje sa 2 kašičice iseckanog lista peršuna i dodati krompiru. Po potrebi dodati još brašna i vlažnim rukama oblikovati knedle (loptice).
  7. Staviti knedle u slanu vodu koja treba da bude topla i da ne ključa. Kuvati dok ne isplivaju na površinu.
  8. Ostatak iseckanog peršuna i pavlaku dodati pečurkama, izmešati, posoliti i pobiberiti.
  9. Servirati knedle od krompira, pečurke i sezonsku salatu.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 667 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Slana torta od sira