Suši od lososa
Niskokalorično i lagano jelo.
Sastojci
- 200 g lososa
- 350 g kuvanog pirinča
- 2 kašičice šećera
- jabukovo sirće
- wasabi pasta
- soja sos
- đumbir
- so
Priprema
- Šniclu lososa iseći na tanke šnite debljine oko 1/2 cm i skinuti kožu.
- Staviti u posudu, posuti morskom solju svaki šnit sa svih strana i ostaviti da odstoji jedan sat u frižideru
- Isparati vodom i bez sušenja vratiti u istu posudu. Poprskati losos sirćetom i ostaviti jedan sat u frižideru.
- Za to vreme oprati i skuvati pirinač u istoj količini vode. U manjoj posudi izmešati šećer, 2 kašičice sirćeta i kašičicu soli.
- Skuvani pirinač pomešati sa pripremljenom tečnošću.
- Izvaditi losos iz sirćeta i osušiti ga krpom. Iseći na trake širine do 5 cm.
- Četvrtastu posudu iznutra obložiti folijom i poređati losos tako da prekrije dno.
- Preko lososa sipati začinjen pirinač, prekriti drugom folijom i dobro pritisnuti da se pirinač slepi.
- Skinuti foliju sa pirinča i istresti sadržaj na tanjir. Skinuti prvu foliju sa lososa i iseći na komade 5x2 cm, pa oblikovati pravougaonike sa lososom odozgo.
- Poslužiti sa soja sosom, wasabi pastom i đumbirom.
