Rezanci s pilećim mesom
Rezanci u sosu od pilećeg belog mesa i šampinjona.
Sastojci
- 400 g širokih rezanca
- 500 g pilećeg belog mesa
- 200 g šampinjona
- 180 g kisele pavlake
- 1 veza peršuna
- zelene masline
- biber
- so
Priprema
- Rezance (po mogućnosti domaće) skuvati u posoljenoj vodi ali paziti da se ne prekuvaju. Ocediti i ostaviti u đevđiru.
- Piletinu oprati, ocediti, iseći na kockice i pržiti na ulju.
- Pred kraj prženja dodati sitno iseckane pečurke i dinstati zajedno.
- Isprženo meso posoliti, pobiberiti, umešati iseckan list peršuna, nekoliko iseckanih maslina i čašu kisele pavlake.
- Sos od piletine i šampinjona dobro izmešati sa rezancima i služiti.