Hrskave kiflice sa surutkom

Hrskave lisnate kiflice.


Sastojci

  • 1 kg oštrog brašna tip 400
  • 3.5 dl surutke
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica soli
  • 40 g svežeg kvasca
  • 220 g margarina
  • 1 dl ulja
  • susam
  • kim

Priprema

  1. U posudu sipati šolju (oko 3,5 dl) mlake surutke, dodati 5 kašičica brašna, izdrobiti kockicu kvasca i izmešati. Pokriti i ostaviti na toplom da nadođe.
  2. U preostalo brašno (od 1 kg) umešati punu kašiku šećera i kašičicu soli.
  3. Sipati 1 dl ulja i sa uskislim kvascem umesiti testo srednje tvrdoće. Ostaviti na toplom da dvostruko nadođe.
  4. Umesiti testo, podeliti na 10 loptica i ostaviti da odstoji tridesetak minuta (pogledajte - kliknite na sliku nekoliko puta).
  5. Premesiti posebno svaku lopticu testa i rastanjiti na prečnik oko 20 cm. Od margarina odseći 1/4 i ostaviti sa strane.
  6. Pola preostalog margarina narendati na 4 kore testa i poređati jednu na drugu. Staviti petu koru i tanko rastanjiti u veliku koru.
  7. Iseći na 16 delova i čvrsto uviti kiflice. Postupak ponoviti sa preostale 5 lopte od testa.
  8. Kiflice poređati u nauljen pleh i ostaviti da malo nadođu.
  9. Pred pečenje premazati uljem i posuti susamom ili kimom. Odozgo staviti male komade margarina.
  10. Peći na 200 stepeni C, oko 25 minuta. Kad lepo porumene izvaditi.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 2495 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Prokelj i prženi sir