Pastrmajlija

Makedonska pica sa iseckanim mesom - Pastrmajlija ili Pastrmalija pikantni zalogaj!


Sastojci

  • 800 g svinjskog mesa
  • 1 kg brašna
  • 1 kocka kvasca
  • 500 ml vode
  • 1 kašičica šećera
  • 8 kašika rastopljene masti
  • tucana paprika
  • biber
  • so

Priprema

  1. Svinjsko meso najbolje od buta (može teletina, ovčetina, piletina) iseći sitno na kockice. Posoliti, dodati tucanu papriku i biber.
  2. Meso staviti u frižider da odstoji nekoliko sati ili preko noći.
  3. Sutradan razmutiti sveži kvasac u malo tople vode sa kašičicom šećera i 4 kašičice brašna. Staviti na toplo mesto da kvasac naraste.
  4. U 900 g brašna dodati so, i kvasac. Mlakom vodom (oko 450 ml) umestiti testo (ja sam dodala 1 dl maslinovog ulja). Ostaviti da duplo naraste.
  5. Nakon toga, testo premesiti i podeliti na 8 loptica. Oklagijom loptice testa razvući u ovalni oblik.
  6. Razvučeno testo staviti u podmazam pleh. Odozgo rasporediti iseckano meso i poprskati kašikom rastopljene masti.
  7. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, oko 20 minuta (paziti da se ne prepeku).
  8. Pečene pastrmajlije poprskati vodom, pokriti čistom krpom i ostaiti da malo omekšaju.
  9. Služiti toplo uz kiselo mleko ili sezonsku salatu.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 5472 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Starinska orah torta