Musaka od prokelja
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg prokelja
- 0.5 l smese gušće nego za palačinke
- 0.25 kg goveđeg mesa
- 0.25 kg svinjskog mesa
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 dl mleka
- 1 jaje
- 3 kašiuke ulja
- so
Priprema
- Obariti prokelj u slanoj vodi i dobro ga ocediti
- Svaku glavicu prokelja umakati u masu gušću no za palačinke
- Pržiti samo po nekoliko da budu sasvim “reš”
- Pripremiti fil od mlevenog mesa kao za musaku
- Posoliti, pobiberiti i dodati jaje
- U posudu za pečenje ređati red prokelja, red prženog mesa
- Svaki red zalivati kiselom pavlakom i mlekom
- Ponavljati dok se ne utroši masa, ali završiti sa prokeljom
- U ostatak kisele pavlake umešati malo mleka i posoliti, pa preliti prokelj da ima dosta tečnosti
- Onda ga zapeći u pećnici oko sat vremena