Peglane crvene paprike

Kisele paprike za zimu.


Sastojci

  • 2.5 kg crvenih duguljastih paprika
  • 100 g soli
  • 50 g šećera
  • 0.5 šoljice esencije
  • 0.25 kesice konzervansa
  • 0.25 kesice vinobrana
  • I još:
  • list peršuna
  • biber u zrnu
  • beli luk

Priprema

  1. Mesnate crvene paprike (2,5 kg) dobro oprati, očistiti od drškica i semena, a zatim iseći uzdužno na četvrtine.
  2. Pomešati 100 g soli, 50 g šećera, četvrtinu kesice konzervansa i isto toliko vinobrana. Dodati pola šoljice esencije i ponovo izmešati.
  3. Papriku i smesu sa esencijom dobro izmešati i ostaviti da odstoji 24 sata, uz povremeno mešanje.
  4. Sutradan, u čistu suvu teglu ređati papriku, sabijajući rukom.
  5. Rasporediti red paprika, a između stavljati očišćene čenove belog luka, biber i po želji peršun.
  6. Napuniti teglu, pa sastojke u tegli pritisnuti grančicama vinove loze ili plastikom predviđenom za to.
  7. Paprike treba da budu prekirivene tečnošću.
  8. Po potrebi dopuniti tečnošću iz posude u kojoj su paprike prethodno bile.
  9. Zatvoriti tegle i staviti na hladno i tamno mesto.
  10. Napomena: Ova količina paprika dovoljna je za teglu od 1.5 l.
    Količinu sastojaka možete povećati, samo kliknite pored točkića koji se nalazi gore pored sastojaka i količina će se srazmerno uvećati.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Zimnica
Težina:

Pregledalo: 3518 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Sladoled od grožđa