Bećarac - sataraš

Odličan vegetarijanski bećar-paprikaš!


Sastojci

  • 200 g crnog luka
  • 400 g plavog patlidžana
  • 800 g paradajza
  • 300 g paprike
  • 300 g tikvica
  • 100 g šargarepe
  • 300 g krompira
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica šećera
  • 1 dl ulja
  • biber
  • so

Priprema

  1. Povrće oprati i očistiti. Crni luk sitno iseckati. Papriku iseći na žilijen (tanke tračice). Paradajz popariti vrelom vodom i oljuštiti pa iseckati.
  2. Tikvicu i patlidžan iseckati. Šargarepu oljuštiti i sitno iseckati. Krompir oljuštiti i sitno iseckati.
  3. U šerpu staviti sitno iseckan crni luk, šargarepu i paprike. Dinstati uz dolivanje vrlo malo vode desetak minuta.
  4. Dodati ostalo iseckano povrće i ravnu kašičicu šećera pa kuvati na tihoj vatri oko 30 minuta.
  5. Sipati ulje, posoliti, pobiberiti i umešati sitno iseckan beli luk.
  6. Malo prokuvati i ostaviti na toploj ringli do služenja. (Po želji zaljutiti ljutom papričicom).
  7. Poslužiti uz kuvani pirinač, makarone i slično.
  8. Prijatno!

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Vegetarijanska ishrana
Težina:

Pregledalo: 1504 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Zečetina u svetlom pivu