Irski paprikaš

Jelo koje se sprema danas za sutra.


Sastojci

  • 100 g mesnate suve slanine
  • 600 g jagnjetine od buta
  • 150 g crnog luka
  • 200 g šargarepe
  • 300 g krompira
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašika brašna
  • 1 dl suvog belog vina
  • mesni bujon
  • malo šećera
  • 1 list lovora
  • majčina dušica
  • biber
  • so

Priprema

  1. Povrće očistiti i oprati. Slaninu (koja nije mnogo suva) iseći što sitnije a maso iseći na kockice veličine zalogaja.
  2. U tiganju propržiti slaninu da porumeni pa izvaditi iz tiganja.
  3. Meso uvaljati u brašno i propržiti u masnoći koja je tiganju. Kad meso porumeni staviti u šerpu.
  4. Dodati iseckan crni i beli luk. Kad luk postane staklast dodati 120 ml vode, slaninu, meso, 1/2 l bujona i 1/4 kašičice šećera.
  5. Poklopiti šerpu i krčkati na tihoj vatri oko 90 minuta.
  6. Zatim, dodati iseckan krompir i šargarepu, majčinu dušicu, list lovora, belo vino, biber i so po ukusu.
  7. Smanjiti temperaturu i kuvati dok povrće ne omekša.
  8. Napomena: Ovo jelo najbolje je skuvati za sutradan a do tada ga, kad se prohladi naravno, držati u frižideru. Pred služenje podgrejati.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 836 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Pikantne palačinke s mesom