Svinjetina u sosu od brusnica

Svinjski but u sosu. Veoma ukusno za one koji vole egzotičan zalogaj!


Sastojci

  • 600 g svinjskog buta
  • 150 g brusnica
  • 50 g žutog šećera
  • 30 ml konjaka
  • 2 kašike suncokretovog ulja
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 2 kašike brašna
  • biber
  • so

Priprema

  1. Svinjski but u komadu oprati. Ocediti, posoliti, pobiberiti i uvaljati u brašno.
  2. U šerpu sa debljim dnom sipati suncokretovo ulje i propržiti meso da lepo porumeni sa svih strana.
  3. Naliti vodom (oko 5 dl) i ostaviti da se krčka na tihoj vatri, u poklopljenoj šerpi, oko 50 minuta. Meso izvaditi i ostaviti da se prohladi.
  4. U suvoj šerpici karamelizovati žuti šećer. Kad se šećer rastopi sipati maslinovo ulje, konjak i tečnost u kojoj se kuvalo meso, pa kuvati 5 minuta.
  5. Meso iseći na tanke šnicle i dodati u sos. Kuvati 10 minuta na tihoj vatri.
  6. Služiti uz kuvani krompir i salatu po želji.

1     danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Egzotična praznična trpeza
Težina:

Pregledalo: 1634 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Kelj s dimljenim mesom