Krem supa sa krompirom
Fantastična gusta supa - Potaž sa povrćem.
Sastojci
- 500 g krompira
- 200 g crnog luka
- 150 g šargarepe
- 1 kocka za supu
- 1 dl kisele pavlake
- 1 kašika ulja
- list peršuna
- biber
- so
Priprema
- Tri krompira, dve šargarepe i dve glavice crnog luka oljuštiti, oprati i iseckati.
- Pripremljeno povrće staviti u šerpu, sipati litar i po hladne vode.
- Dodati kašiku ulja i jednu kocku za supu (ili dve kockice). Staviti na vatru da proključa.
- Kuvati u polupoklopljenoj posudi na umerenoj vatri dok povrće sasvim ne omekša.
- Ocediti, pa oceđeno povrće uz dodatak malo supe usitniti u blenderu.
- U oceđenu supu umešati ispasirano povrće. Vratiti na vatru da provri.
- Posoliti i pobiberiti po ukusu.
- Lonac sa supom skinuti sa vatre. Umešati kiselu pavlaku i posuti iseckanim peršunom.
- Poklopiti i ostaviti da odstoji 5 minuta,
- Služiti vruće.