Katmer pita sa prazilukom

Posna pita s prazilukom u lisnatom testu. Izgleda komplikovano za pripremu ali nije.


Sastojci

  • Za testo
  • 600 g brašna
  • 4 dl vode
  • 2 kašike ulja
  • so
  • Za nadev
  • 1 kg praziluka
  • 1 dl ulja
  • aleva paprika
  • biber
  • so

Priprema

  1. Katmer testo za pitu
  2. U prosejano brašno dodati so i ulje. Mlakom vodom zamesiti mekše testo nego za rezance. Dobro umesiti testo, oblikovati loptu i ostaviti pokriveno čistom krpom da odstoji desetak minuta.
  3. Oblikovati loptice (oko 15). Svaku lopticu rastanjiti oklagijom na veličinu manjeg tanjira i debljine 3-4 milimetra.
  4. Na razvučenoj kori prstom napraviti manje udubljenje u sredini i sipati malo ulja. Zatim, celu koru premazati zagrejanim uljem.
  5. Na ovako pripremljenu koru ređati ostale kore na isti način (poređati 6 kora, a gornju ne premazivati).
    Nakon toga, uzeti jednu koru i ponoviti postupak sa preostalim rastanjenim koricama, tako da u drugom ređanju bude više korica. (kliknite na sliku i pogledajte postupak).
  6. Dva dela složenih kora rastanjiti u dve kore, jednu veću za dno i drugu koja ide odozgo.
  7. Priprema nadeva
  8. Dva veća praziluka očistiti, oprati i iseckati. Na zagrejanom ulju pržiti luk uz dolivanje vrlo malo vode.
  9. Kad praziluk omekša i ispari tečnost, dodati so, ulje, alevu papriku (ako želite) i biber.
  10. Priprema pite
  11. U podmazanu tepsiju staviti pripremljenu veću koru. Rasporediti nadev od praziluka i spustiti drugu koru.
  12. Od krajeva testa formirati venac (i tako spojiti testo). Premazati uljem i peći na 200 stepeni oko 35 minuta, tj. dok dobro ne porumeni.
  13. Pečenu pitu poprskati vodom, pokriti stolnjakom i kad malo omekša služiti, dok je topla.

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Posna jela
Težina:

Pregledalo: 4235 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Losos i morski plodovi