Jermenski beskvasni hleb

"Lavaš" ili "Cracker bread". Poslužiti umesto hleba ili kao grickalicu.


Sastojci

  • 500 g brašna
  • 1.5 kašičice soli
  • 3 dl mlake vode

Priprema

  1. U 500 g brašna dodati kašičicu i po soli. Dolivajući 3 dl mlake vode zamesiti tvrđe testo. Dobro umesiti da postane glatko i elastično.
  2. Testo pokriti najlonom a preko toga staviti čistu kuhinjsku krpu. Ostaviti da se odmara na toplom mestu sat vremena.
  3. Podeliti na 8-10 jednakih delova, i od svakog dela oblikovati valjak. Ponovo pokriti najlonom i krpom i ostaviti da odstoji pola sata.
  4. Rešetku u rerni spustiti na najniži nivo, pa na nju staviti veliki pleh okrenut naopako. Uključiti rernu da se zagreje zajedno sa plehom na 220°C.
  5. Valjčiće testa jedan po jedan okrenuti uspravno, pa na blago pobrašnjenoj površini oklagijom rastanjiti što tanje.
  6. U sredini malo skupiti testo i ponovo rastanjiti tako da bude u obliku osmice. Rastanjeno testo (lavaše) rasporediti na čistoj krpi.
  7. Iz rerne pažljivo izvaditi vreli pleh i na poleđini rasporediti pripremljeno testo (ja sam pekla po 2 komada).
  8. Po želji kada su stavljeni na pleh premazati jogurtom i posuti kimom, karijem u prahu, susamom, origanom...
  9. Peći u rerni 5-6 minuta, ako želite da su elastični i savitljivi izvaditi ih ranije. Kad se pojave mehurići ili kad porumene i postanu hrskavi izvaditi iz rerne.
  10. Pečeni beskvasni hleb poređati jedan na drugi i pokriti aluminijumskom folijom, a onda čistim stolnjakom, da se ne bi sušio.

5     danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari

Njima se svidja:
Radmila Vukan Karadzic Vesna Tasic Olivera Dedic Jasmina Krstanovski

Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 3672 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Novosadska pita