Punjeni plavi patlidžan

Plavi patlidžan punjen mesom. Ukusno jelo može se konzumirati i toplo i hladno.


Sastojci

  • 4 plava patlidžana
  • 500 g paradajza
  • 200 g mlevenog junećeg mesa
  • 100 g crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 3 kaščice brašna
  • mleveni biber
  • 3 kašike prezli
  • 20 g putera
  • 1 dl mleka
  • 4 listića nane
  • peršun
  • so

Priprema

  1. Četiri patlidžana srednje veličine dobro oprati, očistiti oko drškica i uzdužno iseći na pola. Nožem zarezati do 1/2 cm od kore, posoliti i ostaviti oko 20 minuta.
  2. Paradajz oprati, oljuštiti, izvaditi seme (a ne mora) i iseckati. Crni luk oljuštiti, oprati i sitno iseckati. Beli luk oljuštiti, oprati i sitno iseckati.
  3. U ključaloj posoljenoj vodi kratko prokuvati pripremljene patlidžane, izvaditi, ocediti i ostaviti da se hlade. Nakon toga, izdubiti i staviti u podmazanu posudu za pečenje.
  4. Na ulju prodinstati iseckan crni luk. Kad postane staklast dodati meso i iseckan paradajz pa malo propržiti. Umešati brašno, sipati mleko i kratko prokuvati.
  5. Zatim, dodati sredinu patlidžana, iseckan beli luk, biber, so i iseckane trave.
    Dinstati 4-5 minuta. Ohladiti i umešati jaje.
  6. Dobijenom smesom napuniti polutke patlidžana, posuti prezlama i rasporediti listiće putera. Peći u rerni na 200 stepeni C, oko 35 minuta.
  7. Odlično ide uz kiselo mleko, jogurt ili sezonsku salatu.

2     danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari

Njima se svidja:
Vukan Karadzic Radmila

Kategorija: Turska
Težina:

Pregledalo: 2547 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Slatki kupus i paradajz