Bigos
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 kg kiselog kupusa
- 1 kg svežeg kupusa
- 250 g dimljenih kobasica, 400 g suvih rebara
- 300 ml jake goveđe supe
- 1 kg paradajza
- 300 g crnog luka
- 50 g putera
- biber
- so
Priprema
- U većoj šerpi na rastopljenom puteru pržiti iseckane dve veće glavice crnog luka, da porumeni
- Glavicu kupusa isprati u hladnoj vodi, iseckati, ocediti i dodati prženom luku
- Dodati iseckan svež kupus i oljušten paradajz
- Dobro izmešati, naliti supom, ponovo izmešati i dodati oprana suva rebra
- Na kraju dodati iseckane kobasice
- Kuvati na laganoj vatri 60 minuta
- Začiniti po ukusu, skloniti sa vatre i ostaviti da poklopljeno odstoji 24 sata
- Pred služenje podgrejati
- Ovo jelo je najukusnije ako odstoji bar dva dana
- Predviđeno za 8 osoba
- Vreme pripreme 75 minuta