Pasulj sa škembićima

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 200 g oceđenog kuvanog pasulja
• 1 goveđa kocka za supu
• 2 kašike paradajz pirea
• 1 dl maslinovog ulja
• 200 g korena celera
• 300 g šargarepe
• 150 g praziluka
• 30 g parmezana
• 600 g škembića
• biber, so

Priprema

1. Škembiće oprati, skuvati, očistiti, iseći na trake i pržiti na zagrejanom ulju
2. Posoliti i pobiberiti
3. Kocku za supu staviti u proključalu vodu i skuvati supu
4. Povrće očistiti, oprati, iseckati, propržiti na zagrejanom ulju i posoliti
5. U propržene škembiće sipati supu, dodati isprženo povrće i paradajz pire, pa kuvati 2 sata
6. Zatim, dodati zrna pasulja i kuvati još 30 minuta
7. Posuti parmezanom u služiti uz integralni hleb i sezonsku salatu
8. Predviđeno za 4 osobe
9. Vreme pripreme 180 minuta

Slični recepti

Komentari