Zapečeni šaran s pirinčem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 kg šarana
- 500 g pirinča
- 2 dl belog vina
- 150 g crnog luka
- suvi začin od povrća
- 1 čen belog luka
- 0.5 dl ulja
- 1 limun
- peršun
Priprema
- Ribu očistiti i oprati
- Napraviti marinadu od belog vina, iseckanog belog luka i suvog začina
- Staviti oceđenu ribu u marinadu da odstoji bar 30 minuta
- Nakon toga, šarana staviti u podmazan pleh i peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni, 15 minuta
- Na ulju kratko propržiti opran i oceđen pirinač sa sitno iseckanom većom glavicom crnog luka
- Naliti vodom i mešajući pržiti nekoliko minuta
- Začiniti suvim začinom
- Izvaditi pleh sa šaranom iz rerne, okolo rasporediti pirinač, preliti ribu marinadom i peći još 45 minuta, na 200 stepeni C
- Pečenu ribu ukrasiti zelenom salatom i tankim kriškama limuna
- Vreme pripreme oko 95 minuta