Provansalski rižoto

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 300 g pirinča
• 500 g paradajza
• 50 g rendanog parmezana
• 100 g crnih maslina
• 100 g crnog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 0.5 kašike iseckanog bosiljka
• 2 dl suvog belog vina
• 0.5 l toplog bujona
• 20 g putera

Priprema

1. Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckanu glavicu crnog luka
2. Dodati opran oceđen pirinač i mešajući pržiti 2 minuta
3. Sipati vino, dodati oljušten i od semenki očišćen izgnječen paradajz
4. Krčkati 5 minuta
5. Zatim, postepeno kutlačom dolivati malo toplog bujona uz neprestano mešanje
6. Kuvati 20 minuta
7. Dodati puter, parmezan, iseckane masline i iseckan bosiljak po ukusu
8. Smesu izmešati i ostaviti da odstoji 2 minuta, pa servirati
9. Predviđeno za 4 osobe
10. Vreme pripreme 40 minuta

Slični recepti

Komentari