Zapečen jagnjeći file
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 150 g jagnjećeg filea
- 250 g krompira
- 80 g šampinjona
- 1 parče tost hleba
- 3 kašike iseckanog peršuna
- 1 kašika izrendanog sira
- 1 kašika senfa
- 2 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Krompir oprati, oljuštiti, ponovo oprati i kuvati oko 20 minuta, ali tako da ne bude raskuvan
- Zatim iseći na kriške
- Šampinjone obrisati i iseći na četvrtine
- Hleb izmrviti i staviti u mali pleh
- Peći desetak minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni
- Izmešati mrvice, peršun i rendani sir (gauda)
- Pomešati pečurke i krompir
- Posoliti i pobiberiti i staviti u nauljen pleh
- Peći desetak minuta
- Jagnjeće meso oprati, osušiti, posoliti i pobiberiti
- Pržiti oko 5 minuta na preostalom ulju
- Ohladiti meso, premazati senfom i uvaljati u mešavinu s mrvicama hleba
- Meso staviti preko povrća u plehu i peći oko 5 minuta
- Servirati meso sa povrćem i poslužiti uz crno vino
- Predviđeno za 1 osobu
- Vreme pripreme oko 40 minuta
