Supa od luka i sira

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 400 g crnog luka
  • 7 čenova belog luka
  • 7 kriški propečenog francuskog hleba
  • 350 g kačkavalja ili nekog sira za rendanje
  • 8 šolja kokšije ili goveđe supe
  • 0.5 kašičice suvog timijana
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 0.5 šolje suvog belog vina
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašika maslaca
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike rakije

Priprema

  1. U većoj posudi rastopiti maslac i maslinovo ulje
  2. Dodati četiri glavice crnog luka isečenog na rebarca i pržiti na srednjoj temperaturi oko 12 minuta
  3. Kad luk porumeni i omekša dodati 3 čena belog luka sitno isecknog, šećer i timijan
  4. Pržiti na laganoj vatri još oko 30 minuta
  5. Povremeno promešati
  6. Crni luk treba da dobije smeđu boju ali da ne zagori
  7. Dodati brašno i dobro izmešati
  8. Sipati vino i supu, pa ostaviti da proključa
  9. Skinuti penu, smanjiti temperaturu i kuvati 45 minuta, povremeno mešajući
  10. Pred kraj kuvanja dodati i rakiju (a ne mora)
  11. Francuski hleb iseći na kriške, svaku protrljati belim lukom i posuti rendanim kačkavaljem
  12. Staviti kriške na rešetku rerne i i zapeći
  13. U tanjire sipati supu, staviti po krišku hleba i poslužiti toplo
  14. Predviđeno za 7 osoba

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Francuska
Težina:

Pregledalo: 1438 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Zdrav doručak s kivijem