Krompir s pečurkama u sosu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g krompira
- 10 šampinjona
- 100 g crnog luka
- 100 g slanine
- 2 čena belog luka
- 1 kašika suvog timijana
- 1 dl belog vina
- biber
- so
- I još:
- 100 g tvrdog sira
- 3 kašike putera
- 3 kašike brašna
- 5 dl mleka
- biber
- so
Priprema
- Propržiti slaninu da porumeni
- Dodati sitno iseckan crni luk i izgnječen beli luk
- Nastaviti sa prženjem i po potrebi dodati malo ulja
- Zatim, dodati krupno isečene šampinjone i malo posoliti
- Poklopljeno dinstati dok ne ispari tečnost koju su pečurke pustile
- Sipati belo vino, začiniti po ukusu i dodati timijan, pa izmešati
- Priprema bešamel sosa:
U šerpici otopiti puter, dodati brašno i kratko propržiti pazeći da brašno ne požuti - Sipati mleko i kuvati dok se ne zgusne
- U sos dodati rendani sir (edamer, kačkavalj)
- Izmešati i po potrebi posoliti
- Pomešati sos sa pečurkama
- Dodati oljušten i na kockice isečen krompir
- Dobro izmešati tako da krompir bude prekriven sosom
- Izručiti u podmazanu tepsiju ili vatrostalnu posudu
- Zatvoriti aluminijumskom folijom i peći na 200 stepeni oko 60 minuta
- Skinuti foliju i zapeći, još oko 10 minuta
- Prijatno!