Falafel loptice
Zdravi i ukusni zalogaji od leblebija (slanutka).
Sastojci
- 150 g suvih leblebija
- 100 g crnog luka
- 2 čena belog luka
- 3 kašike iseckanog lista peršuna
- 1 kašičica korijandera
- 5 dl ulja za prženje
- 1 kašičica kima
- 2 kašike brašna
- biber
- so
Priprema
- Leblebije preliti hladnom vodom i ostaviti preko noći da se natope
- Sutradan ocediti, sipati novu vodu i staviti da proključa
- Kuvati 5 minuta, a onda smanjiti i ostaviti da se krčka, oko sat vremena na tihoj vatri
- Ocediti i prohladiti
- Dodati iseckan beli luk, iseckan crni luk, korijander, kim, biber i so, pa umešati brašno
- Ispasirati sve zajedno u gustu mešavinu
- Oblikovati loptice veličine većeg oraha blago elipsastog oblika
- Pržiti u dubokom ulju dok ne porumene (oko 6 minuta)
- Servirati vruće kao predjelo uz humus i tahini ili kao glavno jelo uz razne salate
- Predviđeno za 4 osobe