Shawarma - Šaurma od piletine

Šaurma ukusni zalogaji.

Sastojci

• Testo:
• 500 g brašna
• 1 jaje
• voda
• so
• Nadev:
• 800 g pilećeg belog mesa
• 2 kašike ulja
• Marinada za meso:
• 1 čaša jogurta
• 1 kašika maslinovog ulja
• 2 čena belog luka
• 1 kašika sirćeta
• so
• Sos za povrće:
• 3 kašike jogurta
• 1 kašika sirćeta
• 2 čena belog luka
• so
• I još:
• 100 g krastavca
• 300 g paradajza
• 100 g crnog luka
• 1 čen belog luka
• 100 g kačkavalja
• 100 ml majoneza

Priprema

1. Za marinadu pomešati čašu jogurta, kašiku maslinovog ulja, 2 sitno iseckana čena belog luka, kašiku sirćeta i so.
2. Oprati 800 g pilećeg belog mesa, iseckati meso i staviti u marinadu da odstoji nekoliko sati pa ispržiti na zagrejanom ulju.
3. Pomešati sastojke sa sos (3 kašike jogurta, kašiku sirćeta, 2 iseckana čena belog luka i so).
4. Povrće (100 g krastavca, 300 g paradajza, 100 g crnog luka i čen belog luka) oprati, očistiti, sitno iseckati i preliti sosom.
5. Od 500 g brašna, jajeta, soli i vode umesiti testo srednje tvrdoće.
6. Dobro izmesiti i ostaviti pola sata da odstoji.
7. Podeliti na nekoliko loptica i oklagijom razvući tanke kore.
8. Peći u suvom tiganju da obe strane po nekoliko minuta.
9. Pečene kore premazati majonezom, napuniti mesom i povrćem pomešanim sa sosom.
10. Sve posuti rendanim sirom i napunjene kore uviti u obliku fišeka.
11. Chicken Shawarma (pileći sendvič - brza arapska hrana) služi se odmah.
12. Napomena: recept možete pojednostaviti, tako što ćete od brašna, jajeta, soli i vode zamesiti testo.
13. Ispeći kore (tortilje), premazati majonezom pa napuniti mesom, začinima i povrćem po želji Ili poslužiti uz falafel, humus i slično.

Slični recepti

Komentari