Medaljoni od pirinča i oslića

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 400 g fileta oslića
  • 350 g pirinča
  • 100 g crnog luka
  • 150 g pečenog susama
  • 200 g dimljenog tofu sira
  • 1 kocka za supu od povrća
  • 0.5 dl suvog belog vina
  • 1 dl maslinovog ulja
  • 2 kašike prezle
  • biber
  • so

Priprema

  1. Skuvati 1 l supe do kocke
  2. Oprati pirinač i ocediti
  3. Crni luk oljuštiti, oprati i sitno iseckati
  4. Na malo zagrejanog ulja kratko propržiti sitno iseckan crni luk i iseckane filete ribe
  5. Dodati opran pirinač, smanjiti temperaturu i pržiti 5 minuta
  6. Zatim, preliti vinom, sačekati da ispari i postepeno sipati supu
  7. Kuvati stalno mešajući dok tečnost ne ispari
  8. Posoliti, pobiberiti i dodati rendani tofu sir pa skloniti sa vatre
  9. Umešati kašiku maslinovog ulja, promešati i ostaviti da se ohladi
  10. Kašikom vaditi manje količine smese i oblikovati loptice pa ih malo spljoštiti
  11. Uvaljati u mešavinu prezli i susama pečnog u suvom tiganju
  12. Pržiti na umerenoj vatri oko 5 minuta, pritom pažljivo okretati da porumene sa svih strana
  13. Pržene medaljone vaditi na paprini ubrus da se ocede od masnoće
  14. Preliti sosom po želji i služiti uz sezonsku salatu
  15. Predviđeno za 4 osobe

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Posna jela
Težina:

Pregledalo: 2214 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Gratinirani brokoli