Čorba od maslačka s pivom

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 250 g listova maslačka
• 5 dl paradajz pirea
• 3 kašike ljutog tabasko sosa
• 1 kašika vorčester sosa
• 4 kašike maslinovog ulja
• 0.25 kašičice rendanog muskatnog oraščića
• 2 kašičice rendane kore limuna
• 1 kašičica aleve paprike
• 4 čena belog luka
• 150 g pirinča
• 30 g maslaca
• 100 g celera
• 200 g crnog uka
• 300 g praziluka
• 1 lovorov list
• 2 kašike brašna
• 0.3 l piva
• biber, so

Priprema

1. Zagrejati maslinovo ulje i na njemu pržiti opran pirinač 2 minuta na umerenoj temperaturi
2. Sipati 1/2 l vode i sačekati da provri
3. Poklopiti šerpu i kuvati 15 minuta
4. Pirinač ocediti
5. U dubljoj šerpi na rastopljenom maslacu pržiti sitno iseckan celer i crni i beli luk, oko 5 minuta
6. Posoliti, pobiberiti
7. Dodati alevu papriku i brašno pa pržiti još 2 minuta
8. Sipati pivo, tabasko sos, vorčester sos i paradajz pire
9. Povećati temperaturu, naliti 1,5 l vode, dodati oprano lišće maslačka, sitno iseckan praziluk, lovor, koru limuna i muskatni oraščić
10. Kad proključa krčkati još oko 15 minuta
11. Po potrebi posoliti i poberiti
12. Sipati u tanjire i u svaku porciju čorbe dodati skuvan pirinač

Slični recepti

Komentari