Prolećna musaka od boranije
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg boranije
- 500 g mlevenog mešanog mesa
- 2 dl kisele pavlake
- 100 g crnog luka
- 3 čena belog luka
- 0.5 dl ulja
- 4 jajeta
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Boraniju oprati, očistiti i preseći na pola
- Crni i beli luk oljuštiti, oprati i sitno iseckati
- Na zagrejanom ulju propržiti iseckan crni i beli luk i dodati boraniju
- Začiniti i sipati 2 dl vode
- Poklopiti posudu i dinstati oko 30 minuta na umerenoj temperaturi
- U posebnom tiganju pržiti posoljeno i pobibereno mleveno meso, desetak minuta uz povremeno mešanje
- Proprženo meso prohladiti, pa umešati jedno umućeno jaje i iseckan list peršuna
- Izmešati boraniju i mleveno meso
- U nauljenu vatrostalnu posudu izručiti smesu od boranije i mesa
- Izmešati 3 umućena jajeta i pavlaku i preliti musaku
- Peći u rerni na 200 stepeni, oko 30 minuta
- Služiti toplo uz sezonsku salatu
- Predviđeno za 4 osobe
- Vreme pripreme 50 minuta