Valjušci od krompira
Jako ukusni valjušci od krompira.
Sastojci
- 700 g krompira
- 4 žumanceta
- 3 kašike brašna
- 2 kašike putera
- peršuna
- biber
- so
Priprema
- Krompir oljuštiti, oprati i skuvati
- Pri kraju kuvanja malo posoliti, ocediti, ohladiti i propasirati
- Dodati žumanca, so i biber pa dobro izmešati
- Zatim, umešati 3-4 kašike brašna da se dobije smesa koja se može oblikovati
- Na pobrašnjenoj povšini rukama izvaljati kobasice debljine prsta i seći na parčad dužine oko 3 cm
- U šerpu sipati vodu, posoliti i staviti da proključa
- U vodu koja vri spuštati vajuške
- Kuvati na srednjoj temapraturi oko 10 minuta tj
- dok ne isplivaju na površinu
- Kuvane valjuške vaditi šupljikavom kašikom i spustiti u tiganj na 2 kašike rastopljenog putera
- Propržiti minut-dva ne mešajući nego tiganj samo protresti
- Posuti iseckanim peršunom i služiti
