Kuršumlijski đuveč
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g pilećih bataka (4 bataka)
- 800 g krompira
- 200 g pirinča
- 200 g paradajza
- 100 g šargarepe
- 100 g crnog luka
- 100 g korena peršuna
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašika ulja
- 80 g masti
- biber
- so
Priprema
- Povrće očistiti i oprati
- U odgovarajućoj šerpi na zagrejanoj masti propržiti, blago posoljeno, pileće meso (4 bataka)
- Dodati iseckan 1 crni luk, 1 šargarepu, peršun, 200 g paradajza i 800 g krompira isečenog na uzdužne kriške
- Propržiti još malo, dodati 200 g opranog pirinča i kašičicu aleve paprike
- Zaliti toplom vodom, posoliti i pobiberiti
- Kratko prokuvati, izručiti u podmaznu đuveč tepsiju i poprskati uljem
- Staviti u zagrejanu rernu i peći na umerenoj temperaturi dok se odozgo ne zarumeni
- Jelo treba dobro ukrčkati, ali ne sme da bude suvo
- Služiti toplo, uz sezonsku salatu i integralni hleb
- Prijatno!
