Damin kapric
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za koru:
- 5 žumanaca
- 100 g šećera
- 150 g masti
- 500 ml mleka
- 300 g brašna
- 0.5 kocke kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 prstohvat soli
- 1 limun
- Za premaz:
- 5 kašika džema
- I još:
- 5 belanaca
- 100 g šećera
Priprema
- Priprema kore:
U 1/2 l mleka umešati izdobljen sveži kvasac, kašičicu šećera i 5 kašika brašna - Staviti na toplo mesto da naraste
- Umutiti mast, 100 g šećera, žumanca i rendanu koru limun
- U smesu dodati narasli kvasac, brašno i malo soli
- Testo treba da bude gušće nego za palačinke
- Izručiti u dobro nauljen i pobrašnjen pleh i ostaviti da naraste
- Nakon toga, ispeći u zagrejanoj rerni
- Koru premazati džemom po želji
- Umutiti belanaca i 100 g šećera u čvrst sneg
- Šne naneti preko džema i vratiti u rernu, pa na tihoj vatri zapeći da odozgo blago porumeni