Punjeni kolači od krompira
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 jajeta
- 500 g brašna
- 600 g krompira
- 200 g spanaća
- 100 g šunkarice
- 150 g sira
- 100 g crnog luka
- 2 čena belog luka
- 3 dl ulja
- biber
- so
Priprema
- Krompir oljuštiti, oprati i skuvati
- Na zagrejanom ulju ispržiti sitno iseckan crni luk
- Dodati opran, očišćen i iseckan spanać, izgnječen beli luk so i biber
- Izdinstati, skloniti sa vatre i umešati krupno rendanu šunkaricu, sir i 1 jaje
- Od kuvanog oceđenog krompira napraviti pire
- Dodati brašno, preostala jaja i so po ukusu
- Testo umesiti na pobrašnjenoj radnoj površini
- Oklagijom razvući koru i kalupom vaditi krugove prečnika oko 10 cm
- Na krugove testa staviti po kašiku fila sa spanaćem, preklopiti i ivice pritisnuti viljuškom
- Pržiti na zagrejanom ulju
- Pržene kolače vaditi na papirni ubrus da upije višak masnoće