Egipatska čorba s ćufticama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 100 g pirinča
- 500 g mlevene junetine
- 2 l supe od povrća
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 3 kašike maslinovog ulja
- mleveni cimet
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Skuvati 2 l supe od povrća (može od kocke) sa pola kašičice cimeta
- U mleveno meso (može jagnjetina) dodati sitno iseckan crni i beli luk, biber, so i malo cimeta
- Smesu dobro umesiti rukama i oblikovati loptice veličine oraha
- Uvaljati u brašno i pržiti na vrelom ulju, oko 5 minuta
- Prženo meso izvaditi i staviti na papirnu salvetu da upije suvišnu masnoću
- Oceđene ćufte spustiti u supu i kuvati 15 minuta
- Dodati opran pirinač i skuvati
- Gotovu čorbu dekorisati lišćem peršuna i poslužiti toplu
