Pica sa sirom i bosiljkom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g brašna
- 250 g mocarele
- 850 ml paradajza
- 50 g struganog parmezana
- 6 kašika maslinovog ulja
- 4 grančice bosiljka
- 20 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- mleveni biber
- 1 kašičica soli
Priprema
- Kvasac izdrobiti, pa dodati šećer i 200 ml mlake vode
- Zatim, kvasac izručiti u brašno sobne temperature
- Dodati 4 kašike ulja i so
- Umesiti testo, prekriti čistom krpom i ostaviti na toplom mestu oko 60 minuta, da naraste
- Testo premesiti, podeliti na dva dela i razvući u krugove prečnika oko 30 cm
- Razvučeno testo staviti na dva podmazana pleha
- Pire od paradajza pomešati sa kašikom maslinovog ulja
- Posoliti i pobiberiti i premazati picu ostavljajući sa strane malu ivicu
- Sir mocarelu iseći na kockice i posuti odozgo
- Sve poprskati parmezanom i preostalim uljem
- Pice peći posebno u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 20 minuta
- Bosiljak oprati, iskidati na listiće i dekorisati pice