Čokoladni kolač s brusnicama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 3 jajeta
- 170 g putera
- 150 g šećera
- 180 g brašna
- 100 g suvih brusnica
- 100 g čokolade za kuvanje
- 1 kesica vanilin šećera
- 0.5 kesica praška za pecivo
- na vrh noža soli
- 3 kašike mleka
- 1 limun
- Za preliv:
- 150 g čokolade za kuvanje
- 1 kašika ulja
Priprema
- Priprema testa:
Odvojiti belanaca od žumanaca - Od belanaca umutiti čvrst sneg
- Puter umutiti a zatim dodati šećer, vanilin šećer, so i rendanu koru opranog limuna
- Dodati žumanca, brašno prosejano sa praškom za pecivo i mleko
- Smesu izmešati i pažljivo dodati sneg od belanaca, rendanu čokoladu i brusnice (malo izdvojiti za dekoraciju)
- Izručiti u okrugli podmazan i pobrašnjen kalup
- Ubaciti u rernu zagrejanu na 180 stepeni i peći oko 40 minuta
- Pečen kolač ohladiti
- Priprema preliva:
Na pari rastopiti čokoladu za kuvanje sa uljem - Glatku smesu od čokolade ravnomerno rasporediti po kolaču tako da se sliva po ivicama
- Posuti izdvojenim brusnicama i ostaviti da se stegne
- Seći na trouglove kao tortu